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lunedì 30 dicembre 2013

IMPEPATA DI COZZE

Questa è una ricetta veloce veloce, ma buona buona!
foto: napolidavivere.it

Per preparare l'impepata di cozze acquista 2 chili di cozze grandi, lavale e grattale per bene sotto l'aqua corrente, versale in un pentola, aggiungi abbondantissimo pepe, copri e metti sul fornello a fuoco forte. Di tanto in tanto scuoti la pentola senza togliere il coperchio per farle girare, aggiungi una manciata di prezzemolo appena tritato. Saranno pronte quando tutte le cozze di sono aperte. Servi con tutto il sughetto, possono essere anche mangiate spruzzate con succo di limone.
Buon Appetito!!!

Ingrediendi per la impepata di cozze: 2 chili di cozze; pepe in abbondanza, limone (facoltativo).